期刊简介
本刊为中国医药生物技术协会会刊，是面向全国医药生物技术研发、应用、产业化、市场管理的综合性学术刊物，国内外公开发行（CN 11-5512/R，ISSN 1673-713X）。办刊宗旨是及时全面地反映我国医药生物技术研发成果和行业动态，积极推进医药生物技术研发及产业化发展。主要栏目有述评、论著、法规与标准、研发/质量管理与控制、产业/企业家论坛、会议纪要、综述、讲座、继续教育园地、争鸣园地等。欢迎踊跃投稿和订阅。
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- 杂志名称：中国医药生物技术杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国医药生物技术协会
- 国际刊号：1673-713X
- 国内刊号：11-5512/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
应用微生物生产维生素C的研究进展
程朝彬；陈建华
关键词：微生物生产, 水溶性维生素, 饮料工业, 酯氧化酶, 应用范围, 医药工业, 市场需求, 食品饮料, 生理功能, 临床治疗, 抗坏血酸, 需求量, 肾上腺, 化妆品, 古龙酸, 用途, 养殖, 饲料, 摄取, 膳食
摘要：维生素C (vitamin C,VC)即L-抗坏血酸(L-ascorbic acid,L-AA),是一种水溶性维生素,早从肾上腺中分离得到[1].人体中缺乏L-古龙酸-1,4-内酯氧化酶(L-gulono-1,4-lactone oxidase),无法自身合成VC,必须依靠膳食摄取[2].VC生理功能广泛,普遍用于临床治疗中[3].此外,VC在食品饮料、化妆品和饲料等工业中有着广泛用途[4].VC应用范围的增加迅速加剧了市场需求,全球每年VC的需求量约为8万吨,其中55％用于医药工业;35％用于食品和饮料工业;10％用于养殖工业[1].
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